zondag 28 september 2008

Iedere keer proberen we weer wat nieuws. De ene keer een subtiele verandering, de andere keer gaan we rigoureus te werk. De verandering van dit keer was het anders indelen van de tafels. Van het naast elkaar zetten van de tafels kregen we de vorige keer een beetje het idee van een gaarkeuken voor daklozen. Aangezien wij geen daklozen zijn besloten we de tafels nonchalant apart en schots en scheef te plaatsen. Met roze servetten, kaarsjes en bloemen uit de bar kreeg het een bijna restaurant look. Zeer sfeervol op het licht na. Helaas heeft de lichtknop geen dimmer. Dit werd goedgemaakt door wederom onze kok W.F. die samen met Arthur Ammerlaan vooraf een rijkgevulde champignonsoep serveerden. Het hoofdgerecht bestond uit een gepofte aardappel met crème fresh, haricot verts en malse rollade. De finale was een bananenyoghurt met slagroom waarvan de pan tot op de bodem leeg ging. Henk Mosch verzorgde vervolgens de koffie en thee. Daarna bleef iedereen in het cafe gedeelte nakaarten. Heerlijk wanneer zo’n avond zo gezellig en succesvol is. Dat geeft de burger moed. Ook wil ik de extra krachten bedanken voor hun inzet, want dat geeft de koks meer tijd om zich goed te kunnen concentreren op het daadwerkelijke menu. Daarom dank aan: Henk Welsch, Milan van Tuin, Nicky van Dam, Lenneke van Rossum, Henk Mosch en laten we vooral onze afwashulp Paul Schellekens niet vergeten. Uiteraard voor jullie allen is deze terugblik weer voorzien van een fotocollage. Kijk en geniet!